Calidad y Seguridad

En Cuinat i al Plat elaboramos nuestros productos con ingredientes de la mejor calidad, frescos del día y totalmente trazables. Preparamos cada uno de ellos a mano, los cocinamos con cariño y con respeto por el producto y los envasamos al vacío recién cocinados, sin conservantes ni colorantes de ningún tipo. Una vez envasados os los enviamos directamente.

MUESTRA DE PLATOS

Primeros Platos

CROQUETAS TRADICIONALES Y VEGANAS

Hechas a mano una a una, con una base de bechamel de toda la vida y con su ingrediente auténtico, de calidad y 100% natural, que encontrarás en cada una de las diferentes croquetas. También hacemos croquetas veganas.

CANELONES DE CARNE

Canelón tradicional y rico en sabores: de pollo con ternera y cerdo, con especies naturales y con mucha verdura asada al horno (zanahoria, puerro, cebolla, ajo …). Con o sin bechamel.

CANELÓN DE ESPINACAS

Sabroso canelón vegetal a base de cebolla, espinacas frescas, pasas y piñones. Apto para veganos. Con bechamel, con salsa de espinacas, o solos.

CANELÓN DE BERENJENA

Delicioso canelón hecho con berenjena, cebolla y romero. Apto para veganos. Pueden hacerse también incorporando langostinos, o cigalas. Con bechamel de berenjena o solos.

Segundos Platos

COSTILLA DE CERDO

Cocinada lentamente en el horno a baja temperatura con salsa barbacoa, agridulce, de miel, mostaza y soja, o a tu gusto. Se puede hacer con hueso o deshuesada.

CARRILLERA DE TERNERA

Melosa carrillera de ternera asada al horno con cebolla, ajo, canela, hierbas aromáticas y glaseada con coñac. Se puede comer fría o caliente, asada o guisadita con su salsa y con diferentes tipos guarniciones.

ternera

TERNERA AL OPORTO CON ROSSINYOLS

Tiernísima ternera en salsa guisada a fuego lento al Oporto con zanahorias, cebolla y rossinyols.

GUISO CLÁSICO DE SEPIA CON GUISANTES

Este gustosísimo guiso casero lleva sofrito de ajo, cebolla y tomate, sepia, un poco de jerez, guisantes mini, caldo de sepia y para redondear el plato le añadimos una picada de ajo y perejil.

CAP I POTA

Sabroso guiso cocinado a fuego lento con cebolla, tomate rallado, pimiento, picante, un poco de guindilla y vino blanco tipo Chardonnay.

POLLO ASADO DE PAGÉS

Un buen pollo de pagés, saludable y muy gustoso… cortado a octavos y asado con cebolla, ajo, tomate, hierbas, un poco de coñac y asado al horno.

ALBÓNDIGAS GUISADAS

Sabrosísimas albóndigas hechas con dos tipos de carne: ternera y cerdo, con un poco de ajo y perejil. Con un buen sofrito de tomate, cebolla y ajo, añadimos las albóndigas y caldo y redondeamos con una picada de almendra, ajo y perejil.

PIES DE CERDO GUISADOS

¡Los mejores pies de cerdo que has probado nunca! Hervidos a las hierbas aromáticas, guisados sobre una base de sofrito casero con caldo de pollo y servidos con una picada de ajo y almendras.

Salsas y Bases

SANFAINA

Gustosa salsa básica con cebolla, tomate, berenjena, pimiento verde y pimiento rojo. Tiene  mucha utilidad en la cocina y se puede combinar con gran variedad de platos.

ESCABECHE

Dos tipos de escabeche muy versátiles con los que podrás elaborar infinidad de recetas:
• Escabeche de carne
• Escabeche de cítricos

CEBOLLA CORTADA A MANO

Imprescindible en la cocina para acompañar o enriquecer multitud de platos. Cortar la cebolla a mano en juliana o picada y confitada.

SOFRITO DE CARNE O VEGANO

Base casera de cebolla, pimiento verde, tomate, ajo y carne picada cocinada a fuego lento, ideal para preparar todo tipo de rellenos. La versión vegana en vez de carne lleva soja texturizada.

BASE VEGETARIANA

Base de espinacas frescas con pasas y piñones lista para hacer lasaña vegetal, huevos rellenos de espinacas, canelones, empanadas, tortillas, quiche vegetal y muchos otros platos.

Catálogo en Castellano
PARA EMPRESAS
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Cocinamos platos tu gusto, también opciones veganas.

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